پاورپوینت زعفران

پاورپوینت زعفران، در 16 اسلاید.

كلاله گياه زعفران داراي تركيبات شيميايي از قبيل كربوهيدراتها، مواد معدني، موسيلاژ، ويتامين و رنگ دانه ها شامل آنتوميانين، كاروتن، كيلوپن، زيگزانتين و كروسين مي باشد. اصلي ترين تركيبات ايجاد كننده طعم در زعفران گيلكوزيدي به نام پيكروكروسين است ماده معطر اصلي زعفران سافرانال است كه حدود 60 درصد از تركيبات فرار زعفران را تشكيل مي دهد ماده ايجاد كننده رنگ در زعفران كروسين مي باشد اين ماده يك گلكوزيد است

گیاهشناسی

نیازهای اکولوژیکی زعفران

پراکنش زعفران

کاشت، داشت، برداشت

ترکیبات زعفران
 و ...